广州哪里的牛杂好吃?

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这6家都是广州老字号, 味道都不差! 1、北园酒家(上下九店) 地址:荔湾区第十甫路30号之一 推荐:炸蒸糕、萝卜干炒腊肉、煎焗鱼肠 这家茶点店已经很多年了,价格也很便宜,早茶时间人超级多,要是去晚了一点,很多点心都没有了哦~推荐点都味皇煲仔粥和煎焗鱼肠,非常棒!!不过要注意,这里的鱼肠是咸的~

2、南信牛奶甜品专家(北京西路店) 地址:静安区北京西路1047号 推荐:双皮奶、姜撞奶、芒果西米露 说起南信,老广们都熟悉,他家甜品味道不错,价格也实惠。不过据说最棒的南信是在广州芳村那边,不过北京西路这家店也还行吧。点一碗双皮奶,或者来一份姜撞奶,都很棒哦~~ Tips:这家店附近有个“人民公园”,可以去散散步消消食。

3、何贤记食府(光孝北路店) 地址:越秀区光孝北路109号 推荐:乳猪烧鹅煲、白切鸡、卤水拼盘 他家的乳猪、烧鹅都很出名,不过觉得最棒的还要数卤水拼盘,几块卤水鹅肝伴着花生米一起吃,香醇不腻,让你吃到停不下来~另外,这里的价格也是公道实在,人均50左右能吃撑。

4、陶陶居(北京东路店) 地址:黄浦区北京西路678号 推荐:虾饺、排骨烧鹅叉烧拌饭、鲜蔬沙拉 作为老字号的陶陶居,包子、虾饺、云吞面都是非常值得点的美味,不过人太多了,要排队啊~

5、莲香楼(文昌南路总店) 地址:荔湾广场北塔三楼(近中山八路) 推荐:流沙包、核桃包、椰汁糕 老字号莲香楼的点心时间价格实惠,味道也不错,值得一去。听说这里的酥皮菠萝包很受欢迎,不过我没吃到,酥皮菠萝酥真的很好吃哦~

6、瑞记大排档(新塘店) 地址:增城区新塘镇新塘大道中79号之一101铺 推荐:牛杂、炒粉、牛腩粉 这家是大排档形式的,晚上去的人超多,价格便宜,牛杂炖得软烂入味,连骨头里都有满满的香味呢……

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广州牛杂的著名食店有大同牛肉(有两家,一间在西华路,一家则是德政中路的),光明园(上下九的乐福二楼),高第街牛杂,陈添记牛杂(恩宁路和长堤大马路均有分店),信记牛杂,惠食店牛杂等。此外,广州的大排档也普遍供应牛杂,味道也都不错,而广州的许多食肆出售以牛杂为馅料的干蒸,口味非常独特,也可一试。

牛杂就是用牛的杂碎制成的,牛杂有多种食材,如牛肚、牛肺、牛脑、牛肠、牛筋、牛肉等混在一起,加进特制的卤料用猛火煮1个多小时便成。一锅煮好的牛杂卤汁浓黑,食材鲜香扑鼻。吃的时候根据自己的喜好,叫上两件馍,让店家将自己喜欢的牛杂切成薄片,放入馍里,就成了牛杂馍。喜欢味道浓厚的,还可以多浇一些特有卤汁,牛杂馍的地道吃法是站着吃。牛杂的营养也是非常全面、丰富,其肉质比鸡肉的高蛋白质、低脂肪,特别是牛腩更有很高的营养价值,牛肺、牛肚、牛筋、牛肠、牛肉等亦有很高的营养价值。

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