香菇多糖农药的作用？
从香菇子实体中提取的香菇多糖是抗病毒的有效成分，对抑制病毒繁殖、提高机体免疫力等方面均有显著功效。目前，以香菇多糖为主要活性成分的疫苗已应用于鼠伤寒杆菌疫苗、乙型脑炎疫苗及人类免疫缺陷病毒（HIV）的治疗与预防中[1-3] 。有研究人员将香菇多糖与其他药物配伍制成复合制剂，用于治疗慢性病毒性肝炎患者。该药能明显降低患者血液中乙肝病毒（HBV）标志物血清总胆红素、丙氨酸转氨酶的水平，且不良反应轻微[4-5] 。
另有研究显示，在正常大鼠注射乙肝疫苗后，给予香菇多糖干预，可大大改善肝脏的炎症反应，减少肝细胞损伤，提高机体的免疫功能，从而起到保护肝脏、抵御病毒的作用[6] 。还有研究者给急性胰腺炎模型动物注射香菇多糖，发现可以减轻胰腺损伤，延缓动物死亡时间[7] 。可见，无论是病毒性疾病还是非病毒性疾病，香菇多糖都是值得深入研究和开发的“宝藏”。 除了直接用于病毒疾病防治外，科研人员还发现口服香菇多糖片剂能够显著增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，提高血清溶血素含量和脾脏系数，进而有效增强小鼠的非特异性免疫和体液免疫功能[8] 。科学家推测该药可能通过调节机体免疫系统来发挥抗病毒作用。
为了进一步探究其作用机理，研究人员分离了感染病毒的小鼠脾细胞系，观察经不同浓度香菇多糖处理后的细胞存活情况。结果发现，与未处理的病毒感染细胞相比，高浓度香菇多糖处理可使70%以上的细胞存活；而中、低浓度的香菇多糖则仅有20%~30%的细胞存活，但各组的细胞存活率均高于对照组，说明香菇多糖具有显著的抗细胞毒作用，能保护细胞免受病毒的攻击[9] 。该实验还验证了氧化应激在香菇多糖抗艾滋病病毒作用中的重要性，为日后开展更为深入的研究提供了理论依据。
尽管目前关于香菇多糖的抗艾滋病病毒机制研究得较为透彻，但其对其他病毒性疾病以及真菌感染的药理作用及其机制仍需进一步探讨研究。同时，也应考虑不同菌株、不同来源、不同提取工艺对香菇多糖生物学活性可能产生的影响，并进行针对性调整。虽然目前的临床试验已经证实了香菇多糖的安全性，但仍需加强其长期毒性、个体耐受性等方面的考察。
随着研究的不断深入，相信香菇多糖将为人类带来更多健康福音。