千万指的什么生肖？
“千万”是指十二生肖中的“牛”，因为“千万”谐音“牛羊”，“羊”前面已经说了，这里讲的是“牛”。 古书《周礼》记载有官职“庖人”，负责掌管天子及诸侯、卿大夫的膳食，其中包括了“宰夫”和“庖工”等，而其中“庖工”所从事的工作就包括“春荐冷荤，夏献冰桃，秋设瓜蔬，冬贮薪炭”等等。
在唐代的祭祀活动中，除了用“鱼腊”作为祭品以外，还会采用生鱼片作为食饵，并且有专门的官员来负责腌制生鱼片的工序——也就是所谓的“庖人”或者是“鱼把总”。到了宋代，由于祭祀活动中的菜肴越来越丰富多彩，因此“庖人”也被分为了好几个工种，各自负责不同的菜肴制作。