厨房的窗户向哪边开？
在厨房窗户的开合方向上，专家们意见分歧较大。有的专家认为，从实用上考虑，厨房窗口应该朝内开。这样一来，可以在做饭时更好地关严窗口，避免菜肴出锅时沾上污垢。另外，向内开的好处还在于避免窗外乱泼污水或者灰尘落入厨房，即使油烟倒出，也可轻易掸去。
而反对者则认为，厨房的窗户应该面向室外开。朝室内开，在冬天冷风一来，倒是能把热气带走，但因为空气流动受阻，夏天湿热的风反而难以排除。 况且，中国的饮食中常有煎炒烹炸，油烟很多，朝室内开，油烟容易侵入室内。而向外开，油烟只有在飘出窗外时才有可能被扫除。
其实，国外不少厨房的窗子都是向外开的。国外人的炒菜习惯与中国人不同，他们多做烧烤一类，油烟较少。而国人喜欢用煎炸等方法做菜，炒菜时产生的大量油烟的确让人很头疼。但油烟外飘同时也会带来好处。中国烹饪协会副秘书长边疆表示，一方面外飘的油烟有可能被附近的居民看到，有利于促进中餐的国际化；另一方面，还可以起到与大气污染防治部门“打招呼”的作用。
至于选择哪种开法，主要还得依据各家的需要。如果你觉得炒出的菜外边总有点儿糊，而且厨房里总是烟雾缭绕，那当然就得选择朝外开了。要是感觉做饭时厨房里冒的烟都飘到邻居家里去了也无所谓，那就朝里边开吧。
厨房窗子开法的另一个考虑就是与厨房家具的搭配。如果厨房空间不大，在选择了窄幅抽油烟机和窄柜之后，还需要打开橱柜门，那就更要选择向外开的厨房窗口了。否则，一切设施都会被固定死的窗户挤到边上去。从外观上看，内外开的窗户并没有什么区别，都不会占用封闭窗户的空间。但实际的大小尺寸却有差异。业内人士表示，外侧开型的窗户的宽度要比内侧开型窄3厘米左右，高度要矮5厘米左右，用户在选购时一定要注意。