厨房水菌怎么除？
平时烹饪难免在厨房留下各种肉酱、菜脏末，时间一久就会成为细菌繁殖的良好温床；而且现代厨房功能的完善和空间的加大，厨房内水电气的聚集，以及橱柜、地面、墙面诸多隐藏区域和死角，都为霉菌的生成提供“助力”。很多厨源性感染疾病由此爆发，如果处理不当，还会引起食物中毒或者诱发肠炎、痢疾等其他疾病。
厨房细菌真菌危害多
调查显示，75%的人从不给微波炉消毒，70.1%的人从不给洗碗机消毒，50%的人从不给厨房案板消毒，45.7%的人从不给电冰箱消毒，44.2%的人从不给洗菜池消毒……
很多人没有意识到，在厨房不消毒，细菌就可能无处不在，交叉污染的危害不亚于吃一口发臭的隔夜肉，其中的病菌和霉菌可能诱发各种疾病，危害人体健康。
微波炉：由于食物加热不透或者烹调含水量少的食物时，一些热量会以蒸汽的形式排放，在经过微波炉顶部、背部、侧部时因为遇冷而凝结，最终形成液滴。这些液滴为霉菌在此安营扎寨提供了养料，如不及进清洁，甚至可能形成霉菌的培养皿。
电冰箱：在给冰箱保鲜食物的同时，也要防止自身成为潜在污染源。特别是夏季，冰箱常常是“超负荷工作”，冷藏室、冷冻室可能没有及时分清；或者经常给孩子存放一些喝不完的酸奶、冲调饮料；还有些人甚至直接把买回的成袋果蔬放入冰箱，这些都是为“冷环境”下细菌和真菌生长提供“粮食”。