现在国内乳业市场集中度正在逐步提升， 2019年蒙牛和伊利两大龙头市占率就已达62%（OECD国家的平均水准为73%）；行业前四大的市占率更是达到了85%左右， 头部效应非常明显。 同时，我们也看到随着消费者对于乳制品的品质要求越来越高以及进口乳制品的冲击，中小乳企正面临越来越严峻的挑战，目前行业的亏损面已经超过50%。
虽然目前国内拥有相当规模的乳制品企业达上百家之多，但具有高端奶生产能力的企业并不多，能达到欧美先进水平的更是少之又少。而通过优质乳工程认证的工厂更是屈指可数。 目前通过优质乳认证的企业包括：蒙牛、光明、完达山、三鹿、圣元、雅士利等，只有它们生产的液态奶才能标注为“优质乳” 。
以蒙牛奶制品为例，它家的优质酸乳饮料采用巴氏杀菌方法，保留了活性乳酸菌，并且经过微滤膜除菌，能够保证产品中不含任何食品添加剂，属于“100％生牛乳+100％活性乳酸菌”的纯天然产品。 另外，它的低温酸奶采用了创新式“液体黄金”包装，最大程度保留活性营养。而且入口丝滑、口感醇厚，喝起来有点像养乐多。
戴燊宬优质答主圣元乳业
圣元婴幼儿配方奶粉来自国家AA级示范奶牛养殖基地，生乳标准远高于国家标准（生乳蛋白质高于或等于3.5g/100g，菌落总数低于或等于20万个/ml），并且生乳中的体细胞数为20万/ml。2013年3月13日，由中国奶业协会、农业部北京畜牧兽医研究所和国家奶牛产业技术体系共同举办的2013年生乳质量与婴幼儿配方乳粉研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利发布了《优质生乳质量研究报告》（以下简称《研究》）。《研究》通过调研分析，在对全球各国和地区生鲜乳质量指标及我国“特优级”生乳中30项指标的分析基础上，制定了优质生乳的主要指标。
《研究》建议农业部参照食品管理的国际惯例，结合国情，在《生鲜乳生产收购管理办法》中增加“优质乳”原料奶标准，以引导奶牛养殖技术向精准饲养和管理方向发展，生产“优质鲜奶”，指导乳品加工企业进行工艺和技术升级，加工具有竞争力的“优质巴氏奶”和“优质婴幼儿配方奶粉”。
据参与该课题研究的中国农业科学院国家奶牛产业技术体系乳品质量监控与风险评估研究室副主任张养东介绍：“优质生乳标准的制定是建立在对全球各国和地区生鲜乳质量指标和我国特优级生乳指标分析基础上的，制定的标准指标要全面，且不能少于国外指标，要优于国外指标。”
