电压力煲怎么炖排骨？
1、排骨提前凉水下锅煮开焯水后洗干净。
2、焯好洗净的排骨放入电压力锅内，放2~3片生姜和2粒左右的八角，放入半勺的盐，再倒入适量的热水，水要没过所有食材。
3、盖上锅盖，接通电源，选择肉类档炖煮排骨。程序完成后等待排气完毕，打开锅盖，撒上葱花就可以享用啦!
电压力锅之所以能够迅速地将肉煮烂，主要是其保压过程。电压力锅在到达设定温度后，锅内压力升高到最大限度(一般是2个大气压)，锅内的温度也达到最高的115-120℃，食物在该环境下，经过一段时间的烹调而熟烂。之后，电压力锅结束保压阶段，进入排气阶段。排气之后，锅内恢复大气压，食物在该阶段主要是经过余热持续加热。