韩国泡菜怎么做的步骤？
昨天正好看完了一个关于泡菜制作的视频，发上来跟题主还有各位爱吃泡菜的朋友一起共享（视频较长，但绝对干货满满！） 首先，需要准备以下材料：
① 洗菜盆一个；
② 干净的水（这里一定要用干净的水哦～不然做出来的泡菜容易腐烂）
③ 配料表里的所有材料。
接着，开始制作啦～
第一步：切 把白菜切成小块儿、姜蒜切片、青椒去籽切丝、红椒切块儿、葱切段儿。（注：切好的蔬菜最好用纱布或者厨房纸巾擦干表面水分，这样更容易入味儿。）
第二步，调汤 把姜蒜倒入锅中，加清水煮沸，然后把汤汁过滤出来备用。接下来，往里面加入白酒和酱油，搅拌均匀后，把红辣椒、香菜、芝麻倒进去浸泡起来。（这时可以尝一下味道，酌情添加辣椒油、白糖、味精等调味料。喜欢吃醋的也可以适当添加一点。）
第三步：腌渍 把泡好的食材捞起来，放到容器里，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏发酵24小时以上就可以吃了。 吃的时候拿出来冲洗干净表面的油脂就可以了~
注意：在腌制过程中，尽量不要碰到坛口，以免沾染细菌导致泡菜腐败变质 另外，有些朋友会说，自己制作的泡菜太咸了怎么办啊？
答主建议，拿来做饺子馅儿简直再好不过了～