猪肉炒口蘑好吃还是香菇好吃?
我更喜欢吃口蘑,可能是有缘吧,之前从来没有吃过这种菇类,然后一次偶然的机会在菜市场看到有人在卖这个,就买了一些回来做,居然意外的好吃 首先准备食材: 口蘑、葱花、小米椒、蒜瓣 调味:豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、蚝油 1.口蘑冲洗干净后,撕掉表面的绒毛(我比较喜欢撕得比较干净),然后切成片状;葱蒜辣椒切好备用
2.热锅凉油,等油烧热以后,放入切好的葱花和小米椒爆香,然后倒入口蘑开始煎制
3.口蘑比较容易熟,所以不要用大火去蒸,小火慢慢煎出香味即可,这时可以往锅里加点料酒或者白酒去腥提香,继续焖煮一会儿让酒香散发出来
4.然后加入适量的食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和耗油调味调色,小火慢炖5-6分钟左右,等到汤汁变得浓稠起来就可以出锅装盘啦! 一盘色香味俱全的口水鸡就做好了,你学会了吗?