吉士粉有副作用吗？
一、什么是吉士粉 别名：发酵粉、酵母粉，英文名：Baking Powder。 二、作用与用途 吉士粉是由食品添加剂配合制成的复合粉末，主要作用是改善风味和制作过程（蓬松效果）；可用于糕点、面包、饼干、蛋糕以及西点的生产。使用量参照各产品标准中“辅料”项的规定。 三、关于食品添加剂的法规要求 中国《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对食品添加剂的使用范围及最大使用量作出了规定，并在附录中明确了各种食品添加剂的性质及其适用范围。因此在使用添加剂时，必须参照该标准来确定所使用的食品添加剂的种类、性质等。 目前，我国食品添加剂在食品生产中的应用非常广泛，而各国对食品添加剂的监管也日益严格。随着人们生活水平的不断提高和健康意识的逐步增强，绿色食品添加剂越来越受到人们的重视。 值得注意的是，目前市场上存在大量标注为“纯天然”“零添加”的预包装食品，这些食品真的不含任何食品添加剂吗？其实，天然食物中含有化学合成物质的可能性非常大，同时，天然的食品添加剂也可起到良好的着色、保鲜及防腐作用，况且大部分食品添加剂是有保质期的，保质期越长其安全风险越小[1]。故不可因食品添加剂的危险性而完全排斥其在食品安全中所起的重要作用。 四、消费者如何正确看待食品添加剂？ 在确保合法合规的前提下，适当合理使用食品添加剂，有利于保证食品的质量和安全，维护人体健康。消费者应当端正心态，正确看待食品添加剂这一类物质。 总之，合理适量地使用食品添加剂，不仅可以保障消费者的身体健康，而且能够提高食品加工生产的效率，促进经济的发展。如果滥用食品添加剂或误用食品添加剂，则有可能损害人体健康甚至危及生命。在生产过程中应严格按照国家有关规定和标准使用食品添加剂，以确保食品的安全性、稳定性和可溯性。