榴莲顿鸡好吃吗？
这得从榴莲和鸡肉来说起 先说榴莲，榴莲气味独特，喜欢它的人对它爱之如狂，讨厌它的人对它嗤之以鼻。我个人对榴莲是很喜欢的，觉得它的气味有点像菠萝蜜，但是更好闻一些。不过我第一次见到有人拿榴莲炖鸡汤的，感觉有点匪夷所思，直到自己亲手做了一次，才恍然大悟，原来这么美味啊！
买回来的榴莲先把外壳剥掉，留下果肉，用清水冲洗干净。我喜欢用老母鸡炖汤，所以把鸡肉也清洗干净，然后切成小块备用； 准备好砂锅，把切好的鸡块放进去，同时放入榴莲肉、生姜片、黄酒或者白酒（去腥增香的效果更好），倒入清水，大火煮开，再转小火慢慢炖1个小时左右，最后加适量食盐调味即可。
因为有了榴莲肉，所以不需要放太多的香料，如果担心味道不够，可以适量加些胡椒粉。如果喜欢酒味更加浓郁一点，可以在炖的过程中适当加入黄酒或白酒，不过后者的酒精浓度不高，对菜肴的风味影响不大，更多的是去腥提香的作用。 做好的榴莲鸡汤，汤醇味美，香气扑鼻，让人食欲大增，喝一口，味蕾瞬间被唤醒。尝一块鸡肉，软烂醇香，满嘴留香，连骨头都是酥的…真是绝了！
再说鸡汤，很多人都说鸡汤不补，其实是对它有所误解。鸡在人们生活中，是最常见的肉类食材之一，有“素中之荤”之称。根据营养学家预测，一只普通大小的鸡，体内包含近20种营养素，而且比例均衡，容易为人体消化吸收。 尤其是冬天，喝一碗热腾腾的鸡汤，简直再舒服不过了。而且鸡汤还可以祛病延年，特别是对于女性而言，经常喝鸡汤，能够美容养颜，延缓衰老。