西安小吃很多？
对于西安很多人第一时间想到的可能是那些极具代表性的历史遗迹还有美食了，作为著名旅游城市的西安每年都有大量的游客去旅游，欣赏三千年历史名城的同时，也在享受着西安各色各样的美味小吃，今天就为大家推荐一些西安非常有名的特色小吃。
1、肉夹馍
到西安不得不吃肉夹馍，西安的肉夹馍是和别处都不一样的，是腊汁肉的夹馍，味道非常不同。腊汁肉是西安独有的，用当地的陈年糯米酒腌制，用熏醋炖煮，吃起来有淡淡的醋香还有糯米酒香，吃起来肉质不干不油腻，在加上腊汁肉夹在白吉馍里，简直就是完美。白吉馍和肉夹在一起是其他地方的肉夹馍所不能比的，除了腊汁肉，腊汁肉夹馍也可以加青椒鸡蛋还有凉切鸡，鸡丝肉等等，吃法非常多并且合理。
2、油茶
油茶是西安很有名的一种小吃，很多地方都有油茶，但是西安的油茶和其他地方的又有些不同。西安的油茶里不仅有茶还有各种各样的馓子，脆脆的很好吃。西安的油茶里面的主料是面粉，加水和好之后揉好切丝，切段，再用高温油炸了之后，过凉水刷上层油备用。接着就是熬油茶了，用茶和面一起熬，熬好之后倒入碗里，撒上一层馓子，非常香。
tips：西安还有一种油喝茶，是用粉丝做的，更加有嚼劲，也非常美味，有机会可以都试试。
3、葫芦鸡
葫芦鸡是西安著名特色小吃，曾经被韩资文定为国礼赠给韩国，可以想象这鸡做的有多好了。葫芦鸡的制作非常繁琐，要先用高汤煮，再用风干法脱水，最后油炸。这个鸡无论是从外观，还是吃到嘴巴里的口感都像是做过spa一样，外酥里嫩，而且鸡肉非常的鲜美，不过因为过程复杂，所以一般人都不常吃。
4、灌汤包子
灌汤包子和肉夹馍可以说是非常经典的搭档了，很多去西安旅游的人大多都会品尝。肉夹馍是熟食，灌汤包子是面食，这样的搭配既不会感到单调，又有荤有素，营养搭配均匀，还很美味。西安的灌汤包子还有很多不同口味的，猪肉的还有牛肉的，鱼肉的等等，不过最受欢迎的还是猪肉的。
tips：大家在吃灌汤包子的时候可以蘸着辣椒，西安人的最爱。
5、麻花
西安除了肉夹馍和灌汤包子最为有名的特色小吃，还有麻花。西安的麻花味道也和其他地方的不一样，有种特有的香甜，不是特别咸，吃的也不是特别干，味道很好。