如何合理规划厨房?
厨房作为烹饪美食最重要的场所,其合理规划一定要注意下面几个主要因素:
厨房面积。
在规划上厨具,或者选择厨具尺寸的时候,应尽可能利用厨房的空间,但同时还要注意给使用者留出足够的空间,保证其在使用厨房的时候,不至于感到太拥挤。另外,厨房的流线(烹饪、准备食物、就餐区域间的便捷往返)同样应该考虑周全。
厨房的使用频率。
在设计和配置厨房的时候,应考虑到家庭的规模和使用厨房的频率。如果家里只有两个人或者居住者大多数时间出去就餐,那么就无需配置较大的厨房和高配置的厨房。
厨房采光与通风。
这两个条件是厨房布局考虑时重要的因素,无论从烹饪的安全角度讲还是从使用者的舒适感上讲,充足的光线和高效的通风是必要的。所以,如果建筑设计将厨房安排在朝向较差的一侧或者面积分配较少,则应在装修时设法对此进行改进。
厨房的噪音。
考虑家电以及烹饪时所产生的噪音水平,将厨房设置在远离起居室和卧房的位置,以保证这些区域的安静性。
居住者的行为习惯和使用时的舒适感。
当厨房在装修时,应着重考虑使用者的行为习惯。比如,是习惯于烹饪还是习惯于就餐,习惯于将食物带进起居室享用还是将客人请进厨房。如果厨房既是烹饪场所又是进餐场所,还应考虑用餐区的空间大小和位置。如果经常有朋友来家聚会,在厨房的邻近区域安排足够的座位是必要的。“动线”。在厨房中使用最基本的动作是烹饪、准备食物、就餐区域间的往返。所以,将炉灶、储存柜和清洗消毒台(三者共同构成烹饪作业带)合理的置于烹饪区域。准备食物的区域尽可能靠近烹饪作业带,同时还要临近储存区和清洗消毒区。