鱼柳干怎么做好吃？
去超市买一包“金枪鱼”罐头，打开后把里面的油沥掉，然后剁碎备用； 鸡蛋两个打散，放入适量牛奶、盐和鸡精调味，搅拌均匀后将剁好的鱼肉放进去拌匀，然后倒入适量淀粉搅拌均匀； 锅内放油烧至六成热后调成小火，用筷子将搅匀的鱼肉一团一团的放入锅中，炸至金黄即可起锅。
注意炸制时的油温不能过高也不能过低哦！ 其实这个做法跟做薯条的做法差不多哈，只是最后调制的那个糊不一样而已啦。 这样炸出来的鱼肉口感香酥可口，而且也不会像真正的油炸食品那样让人吃了担心会长胖…… 以前在超市买东西经常会顺带买点这种罐头回去，有一次看到包装上的配料表写着：金枪鱼（含水47%）、水、白糖粉、食盐、味琳、料酒、酱油膏、柠檬酸及苯甲酸钠等。 哇靠，这么复杂的配方呀，看来金枪鱼本身的味道是很寡淡的，所以制作时才会加入这么多的辅料进去。 而现在自己在家做的话只需要简单的调一下味道就行了，连这些复杂的辅料都用不着呢~ 话说这金枪鱼的个头还挺大的耶，这一罐有四百克重呢，而它的价钱却还不到十块钱，真是物美价廉呀~~ 呵呵呵，不过我每次都会很自觉地把它全部吃掉，因为我知道它的好处可多了—— 首先它含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很少，这对于想保持身材的女性来说可是最佳的选择啊～其次它还具有丰富的钙、铁和磷元素，这些都是人体不可或缺的营养素哦。