中西式厨房区别？
中式厨房主要是煎炒烹炸，厨房里一般设有炉灶，而西式厨房更倾向于做冷餐和熟食，多使用烤箱、蒸箱等电器。
中国人的做饭习惯一般是生熟案板分开，洗菜洗碗和烹饪在不同的地方操作，所以会有操作台+水槽+炉灶的“一字型/三角形”布局。所以像国内的一些小户型，一般厨房面积也就3、4平米，用个二字型，或者像我这种u字型的布局都是可以的，就是面积再小些，可能就只能做一排的操作台了。
在布局上比较常见的一字型、二字型、u型、l型都是常见的布局，一般做开放式或者半开放式会采用岛台的形式，一般在国内厨房面积也就在5平米左右，所以做双u型或双二字型都不太常见。
西式厨房洗菜碗和烹饪在同一操作台（岛台形式），在布局上一字型的很少用，岛台形式比较常见，l型和u型的也有，但用的不多，如果面积较大也常用双u或者双l的布局，像咱们国内做开放式的话也多用岛台形式。