桑葚泡酒有副作用吗？
“小喝怡情，大喝伤身”这句话放在任何酒精饮料上都是适用的，特别是很多人喜欢自己在家酿制果酒的时候，更要谨记这5个要点，不然可能自尝恶果哦~ 1、不要使用金属器皿 因为白酒中含有Fe2+离子，会和金属产生化学反应，使酒液变绿，味道变差。所以，用金属容器酿制果酒是非常不可取的。一般建议使用玻璃或陶瓷器皿。
2、水果清洗干净再使用 有些水果表面会有很多绒毛，这些绒毛很容易藏污纳垢，因此大家在处理水果前，最好先用清水冲洗干净，再用盐水浸泡几分钟，然后小心清洗几遍，确保干净后再进行下一步操作。
3、果肉和果汁要充分搅匀 在酿制果酒时，果肉和果汁应该充分搅匀了再发酵。否则会导致部分水果沉底，部分水果浮起，最终会影响酒的品质。
4、加入酵母不可过多 大家在添加酵母菌时应注意，不能直接倒入，而应当一边慢慢倒入一边搅拌，避免结块。另外注意加酵母的量不能太多，一般3％左右即可。
5、温度要适宜 一般来说，适宜的温度能保证果胶酶释放出足够的果胶分解酶，从而起到软化水果的作用；同时也能使蛋白质、氨基酸等可溶性成分溶解出来，从而使果香浓郁，酒体丰满。过高的温度反而会产生不良作用。 控制好温度是十分必要的，因为大多数家用酿酒设备并不能很好的控温，这一点大家在动手制作时需要格外注意哟！ 更多关于如何酿造好吃的果酒，可以参考往期文章↓