黑豆生吞有什么作用？
中医理论认为，豆乃肾之谷，黑色属水，而水走肾 故豆类多具有补肾的功效。 《本草纲目》中记载：“大豆，肾之谷也”、“黑豆，肾之豆也”；《本草拾遗》中说它可治“五脏虚损”；《日华子本草》记载它能“填精髓，利三焦，散水气，消肿毒”。
中医还认为，豆乃素食之王，食用后不会对肠胃造成刺激，同时还具有润肠通便的作用，是脾胃虚弱者最佳的补益食品之一。 现代人生活压力大、加班熬夜已成为常态，长此以往，肝肾受损，阴阳失衡，很容易出现失眠、心烦、焦虑、抑郁等不适，此时，常吃黑豆或可帮大忙。
现代营养学表明，黑豆中含有丰富的蛋白质及氨基酸，含有钙、铁、锌等矿物元素和多种维生素，尤其是含有人体无法自我合成、必须从外界摄入的8种必需氨基酸，对缓解疲劳、保护肝脏、滋养肾脏有重要意义。
不过需要提醒的是，由于黑豆中蛋白质含量高达40%，而其中所含的蛋白属于优质蛋白，一次不要吃太多（50g左右），以免消化不良。