香肠煮多长时间？
20分钟。这个香肠呢是四川香肠，做法是比较传统的那种，不是熏的哦~ 准备材料：新鲜小肠、盐、白糖、生抽、老抽、白酒、花椒粉、辣椒面（可以不放） 做法步骤：
1. 小肠买回来清洗干净，然后放一勺白糖，加清水没过食材，浸泡出血水。（这一步很重要哦！不然会有腥臭味儿）
2. 泡好的小肠再清洗一遍，然后切成小段备用。（不要太短！不然不容易熟！也不要太长哦！会很难处理！）
3. 切好的香肠放入盆里，加入半勺白糖、两勺生抽、两勺老抽、一小勺白酒或者啤酒去腥、一把花椒粉、两大勺辣椒粉（可不放）。
4. 全部搅拌好后，盖上盖子，腌制两天入味（夏天温度高，记得放在冰箱冷藏室哦～）
5. 两天的腌制时间足够让香肠吸收了调料的味道啦！现在来烧一锅热水，水温越高越好，将腌好的香肠放进去，开大火煮，边煮边撇去浮沫。
6. 煮到颜色变深，并且有香气飘出来就可以关火了，盖上盖子，让它慢慢入味~ 过夜最好了~~如果着急出锅就可以闷一下下咯~~~反正香味已经满满出来了吧~~~ 开吃啦！可蒸可炒，我比较喜欢切片了以后直接煎着吃！香喷喷~