永靖的枣什么时间成熟？
我的老家在永靖县的河州大院，是当地有名的景点之一。 这里的特产是红枣，所以去的时候当然要带一点回来。但让人失望的是，我10月份去的时候竟然没有看到一棵枣树！经打听才知道，当地的枣早在9月初就下市了（看来我是来晚了）。 不过当地人给我指了一条“明路”：到另一个景点大墩塬上去，那里的枣树很多。于是我又驱车前往大墩塬。果然看到了很多枣树，而且已经结满了红枣，一个个高高地挂满枝头，非常诱人。 但这里卖的枣和之前看到的完全不一样。之前的枣个头较小，颜色呈暗红色；而这里的枣个大色鲜，像红彤彤的小灯笼。经过询问得知，原来这种枣叫“酒泡枣”，是当地的一种特产。制作方法是将鲜红枣洗净晾干入瓶内，倒入白酒，密封浸泡半个月以上即可食用。 因此这种酒泡枣既有酒的香甜，又有红枣的醇厚滋味，妙不可言。
其实，这酒泡枣还有个来历呢。据说当年唐僧师徒取经归来路过此处，恰好天色已晚，遂来到一座寺院借宿。寺院的方丈用酒泡枣招待他们，师徒几人吃后觉得味道异常鲜美，便问方丈这是什么糕点。方丈随口答道：“此乃‘酒浸枣’也。”后来，“酒浸枣”的名字就一直流传下来了。 当然，大墩塬上除了酒泡枣外，还有核桃、瓜籽等干果，还有手工豆腐、凉粉等风味食品，值得一尝。