辣椒炒豆芽怎么好吃？
这个菜啊，简单快手又下饭，咸香味美又开胃！ 我很喜欢吃辣椒和豆芽，尤其是妈妈做的辣椒炒豆芽，妈妈做的这道菜啊，味道真的好极了，香辣可口，越吃越香啊！ 记得小时候，家里穷，衣服破了都拿针线缝补穿，但吃的却特别丰盛。每次炒菜的时候，妈妈的灶台下总是同时炖着汤，炒完这盘又紧着忙着下一盘。
我印象里吃的最多的就是土豆丝、白菜、豆腐、粉条、丸子等等。当然还有我最喜欢的青椒鸡蛋，或者辣椒炒豆芽之类的。 现在自己也做了妈妈，反而吃不到妈妈做的饭了，因为妈妈不经常做。偶尔想吃了就自己动手做，既怀念儿时的味道，也表达自己对母亲的爱。
今天分享妈妈炒的辣椒炒豆 芽，感兴趣的小伙伴快来看看吧！ 这道菜的做法非常简单，食材也是非常普通家常的，主要是调酱汁。
【准备食材】：黄豆芽300g、小米椒5-6个、葱姜蒜适量。
【做法步骤】：
1、首先把黄豆芽掐去两头，清洗干净备用。姜蒜切成末，葱切成葱花，小米椒切成圈，再准备一个小碗，调入盐2g、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、陈醋10ml搅拌均匀备用。
2、锅中放油烧热，放入小米椒、姜蒜爆香。再放入黄豆芽大火爆炒。
3、加入调好的酱汁，翻炒均匀入味。然后撒上白胡椒粉提香，葱花点缀增香即可出锅。 一道简单又美味的辣椒炒豆芽就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧动手做做看吧！