厨房几大功能？
洗：包括洗菜池、水龙头和周边设施，清洗烹饪的原材料。如果厨房空间允许，可将洗菜池分为双池，一池洗生肉，一池洗菜。现在洗菜池设计花样也很多，有石盆式洗菜池、洗碗池等。洗菜池周围一定要光滑耐脏，可做沥水篮和消毒柜等设施，厨房的下水道一定要方便好用。
存：主要包括各种柜体和冰箱。随着人们饮食要求的提高，厨房的空间也越来越大，存储内容也增多了。电饭锅、电水壶、微波炉、小冰箱、食物、调料等需要一定的空间来放置，所以一定要设计好柜体。
切：主要包括案台和周边附属设备。案台是厨房操作中切菜、备菜的工作台，是厨房的主要设备之一。案台的规格要根据厨房的面积和使用者的身高决定，用的材料也很多：防火板、石英石、人造石、不锈钢等。案台上有切菜槽用于接切菜时滴下的水与污物，切菜槽下有水篦子与水箱。水箱有的与洗菜池直接相通，有的则内部连接下水道。案台周围可设计各种抽屉和拉篮用来放置刀叉和案板等物品。
煮：主要包括炉灶与周边的附属设施。炉灶有燃气灶、电磁炉、微波炉等，灶上还可设抽油烟机。现代厨房中，由于烹饪方式的西化，往往在灶上还设计消毒柜。