肉豆怎么做好吃吗？
夏天怎么能不吃肉呢！ 作为一个无肉不欢的人 吃肉简直就是我的生命之光啊！ 尤其是炖着吃的肉，软烂入味，入口即化 那种幸福感简直幸福到升天啊！ 这道肉豆焖饭是我妈妈拿手好菜，香到家了~
【食材】 五花肉300g、绿豆400g（也可以换成红豆）、大蒜两瓣、姜一块、八角一颗、桂皮一段、干辣椒三个、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱一大勺、冰糖一小把 【步骤】 1.五花肉洗净切成大块，锅中加入清水和少许料酒将肉块焯一下，去除腥味和血沫；
2.蒜姜切末，八角桂皮干辣椒冲洗干净备用；
3.锅中放入少许油，烧热后爆香蒜末姜末和所有香料，随后加入豆瓣酱和豆豉酱炒出红油，加入五花肉不断翻炒至油脂全部出来，这个时候香味扑鼻而来呀~~
4.加入热水，没过食材，同时加入生抽、老抽和冰糖大火烧开，小火炖煮一个半小时左右；如果这个时候汤汁还比较多，可以加入少许小苏打搅匀，盖上盖子小火煮二十分钟；
5.绿豆提前浸泡一个小时，在汤汁快要收干的时候倒入浸泡过的绿豆，盖上盖子小火煮十分钟；最后盛起饭菜，香喷喷的肉豆焖饭就做好啦~
我真的很爱很爱这道菜，每次做完这一锅我都舍不得吃完，留一点下一天继续吃，连汤都不剩~~~