茄子粉有什么作用？
1、降低胆固醇，保护心血管健康 由于人体内的胆固醇有导致心脑血管疾病的危险，而茄子含有维生素P，可以有效地控制胆固醇的吸收和积累，因此对于预防动脉硬化以及心血管疾病有一定的作用；而且，食用茄子还可以促进人体的血液细胞的新陈代谢，从而具有延缓衰老的作用。 2、保护皮肤，美容养颜 由于自然界中的紫外线辐射强度大，再加上电脑的辐射等，都会对皮肤产生一定的损害，因此要及时的保护我们的肌肤；而茄子中含有维生素E，这种物质可以有效地抵抗自由基对皮肤的伤害，所以食用茄子对保护皮肤有很好的效果，另外，维生素E还能够防止皮肤衰老、黑色素沉着，所以经常食用茄子，你的皮肤会变得越来越好！ 3、减肥瘦身 可能很多人都不知道，其实茄子的热量很低，其中所含的营养成分能够有效地加速脂肪细胞的代谢过程，从而使体内的毒素尽快排出体外；吃茄子还能够让人产生饱腹感，这样就能够减少其他热量的摄入，能够起到瘦身的作用。
4、杀菌消炎，提高免疫力 可能大家不清楚，其实经常吃一些茄子对预防感冒等疾病的发生有一定的效果；这主要是因为茄子中含有丰富的抗坏血酸，即我们常说的维生素C，这种物质能够增强机体的抵抗力，并且还可以提高白细胞的吞噬作用，进而起到杀菌的效果。维生素C还有很好的抗氧化性，能够清除体内自由基，因此常吃茄子对于延缓机体衰老也有一定的好处。