什么羊的羊肉卷好吃?
我吃过很多种羊肉,新疆羊肉、内蒙羊肉、山东羊肉等,要我说最好吃的还得是山东蒙阴的羊肉! 我是在一家火锅店里吃到这种羊肉的,那会儿是夏天,我跟我妈去吃,点了个鸳鸯锅,里面涮的是四川麻辣火锅底料,我们俩都爱吃辣的,所以就点了一个不辣的清汤锅底,本来想着能解腻,结果吃了顿火锅,我们两个胃里好像有火一样!
当时店里人不多,就我们桌上有两个人,一个看起来就很精明,另一个就普通了些。我吃的时候就觉得这肉怎么看着那么眼熟呢,吃着也感觉像,就问那个看起来精明的“大哥”,说这是不是羊肉啊,怎么看着跟猪五花肉似的(我们当地有种猪肉叫小饭猪)…… 他说这是羊肉,然后跟我说起了他们那里的羊:“我们那里羊吃得可好了,草一类的都能吃饱,所以肉质非常好!” 我问他知不知道蘸水,他说蘸水是什么,我说就是放辣椒面那个。他听说我们那里有这东西,特别高兴,说要回家让他媳妇也试试这道菜。
说实话,那天吃完那顿火锅我都撑得难受,但晚上回来睡觉却一点也没做梦梦到吃烤鸭(平时回家都是晚上八九点左右),而且翻来覆去好久才睡着。第二天起来一点都不饿。
后来我问饭店老板这个羊肉是不是蒙阴的,她说不是,山东其他地方的。再后来在超市里看到有卖的,牌子就叫“沂蒙山牧苑”。买回来炖了一锅,还真就是小时候的味道。