牛霖怎么炖好吃？
最近家里很热衷做牛肉，我也就做了好几次，每次的做法略有不同，今天做了萝卜炖牛腩，味道不错。 原料准备：新鲜牛腩 600g（买的时候让商家帮忙剁好）、白萝卜1根、姜3片、花椒几颗、八角2个、茴香适量（这个我没放，怕苦味）、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、白酒2汤匙、盐少许；
做法步骤： 第一步：把牛腩用清水浸泡出血水，期间换几次清水； 第二步：把泡好的牛腩放入锅中，加姜片和花椒，小火慢慢翻炒至变色，水的颜色变浅即可捞起；
第三步：把炒好的牛腩放入高压锅，加入所有调料，盖上盖子，大火煮开，然后改小火慢炖40分钟～1个小时（根据牛腩老嫩程度而定） 第四步：把切好的白萝卜放入锅中，小火煮15分钟左右，就可以出锅了！ 一碗香喷喷的萝卜炖牛腩就做好啦~
我这次买的牛腩比较肥，所以做出来的汤有点油，不过喝起来相当鲜美哦，建议喜欢清淡一些的可以多放些萝卜，少放点牛腩，喜欢汤汁浓郁可以少放些萝卜多放点牛腩。总之根据自己的口味来做调整哦～