油条是什么生肖?

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老鼠,这是《西游记》里对油条的称呼(第二十四回):“那店家果然是个爱客的,一发起身去办饭;当夜,还烧了夜香,请佛祖安禅;次日早起,煎炒烹炸,端出好几道佳肴,与行者、八戒享受。他吃的是:烤乳猪、风干兔、熏黄翅、葱爆羊肉、炖羊肉;行者吃的有:油酥饼、焦脆糕、蒸饼、麻花、馓子、豆腐脑儿;八戒吃的有:甜汤粥、咸汤粥、馒头、包子;沙和尚用的茶是:豆青汁、莲心汤。” 其中“烤乳猪”谐音“油条”。

后来这个称呼被沿用下来。如明末小说《封神演义》第四十三回“子牙下山》:“子牙命小童买办些面线、油条之类,打发元始下山。”又第五十二回《杨二郎擒七星兽》:“杨二郎道:‘……我哥哥素最仁德,怎么今日断送了性命!’子牙笑道:‘你道是怎生就断了性命?你可见你哥哥脸上有血痕乎?’”这里提到的“油条”也跟现在差不多了。 到清朝,关于油条的记载比比皆是,且多用“油条”一词。如李渔的《闲情偶寄·饮馔部》:“余所嗜者三:酒、蜜煎、熟菜……熟菜中有一种,名‘软销化’者,乃用面粉拌油作块,油炸成条,细如面条。”袁枚《随园食单·炒菜》:“……如油条、春卷等类,俱可放入。”洪亮吉《晓庵杂言》:“余向嗜‘油条’,即‘油炸鬼耳’,以一箸贯之,长可三四寸许,外涂酱醋,内包豆芽,极脆而味美。”蔡云《吴下肴馔忆旧集·炸灌肠》:“凡卖者挂竹架高悬,上缀一牌,书曰:‘炸灌肠,豆腐渣’。或曰:‘油炸鬼’。或曰:‘油炸果子’。” “油条”这个词从明代开始就一直沿用着。

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油条是十二生肖中鼠的本命菜,鼠年食用油条能招财进宝、逢凶化吉,油条可以化解或克制风水上诸多不吉的要素,是吉祥、好运的象征!

油条又叫油炸糕、油炸果、油炸桧、馃子,发源于中国,是一种地方性特色小吃,它脆而松软,深受人们喜爱。

十二生肖,又叫属相,是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物,包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。十二生肖的起源与动物崇拜有关。据湖北云梦睡虎地和甘肃天水放马滩出土的秦简可知,先秦时期即有比较完整的生肖系统存在。最早生肖系统中只有11个动物,到东汉《论衡》时,第十二个动物加入才形成现在这个系统。十二生肖是十二地支的形象化代表,即子(鼠)、丑(牛)、寅(虎)、卯(兔)、辰(龙)、巳(蛇)、午(马)、未(羊)、申(猴)、酉(鸡)、戌(狗)、亥(猪),随着历史的发展逐渐融合到相生相克的民间信仰观念,成为民间文化中派生出十二生肖, Jacob de Bondt(1597年-1655年)十二生肖图。

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