广州有粤菜吗？
当然有的，而且不少！我吃过最好吃的粤菜是在广州的一个小小城中村里面，具体位置实在不好意思透露太多，毕竟要脸（其实是因为我忘了）……但说到这顿饭对我个人的意义却是很大，因为当时刚从美国回来，作为传统中国厨王世家的大少爷，刚到国外时对西方餐饮那是一无所知的，所以在美国经常自己下馆子点炒菜，结果就是经常被服务员鄙视。 于是乎，刚从美国回来那段时间我是很恨西菜的……不过后来随着见识增多，也慢慢开始欣赏西餐的美味了….
说回正题，这顿让我记住的粤菜，其实就是非常普通的家常菜，做法也十分简单。就是豆酱焖排骨+豆酱焖鱼骨+花生豆腐汤。但就是因为原料普通、做法简单，所以这道菜才能体现厨师的水准，而当时在广州那个小城中村里面，有很多这样的大排档，做这种食材普通、做法简单的家常菜，味道十分好！