虾怎么烧汤好吃？
其实河虾仁更适合做汤，因为河虾仁比较新鲜而且肉质鲜嫩，用它做出来的汤味道特别鲜美；如果用海虾仁来做汤，虽然口感也不错，可是总归味道会稍差一些。 下面推荐一款简单快手又开胃的虾汤做法--酸辣汤！这款汤酸爽可口、美味开胃，让你食欲大增，多喝两碗也不用担心长胖哦~
准备食材：大虾、白醋、葱花、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油
1、处理食材 虾清洗干净后去掉头部和外壳，留下虾仁备用。 葱花切成小段，辣椒切成辣椒圈待用。
2、调汁 取一个干净的碗，打入两颗鸡蛋，加少许食盐打散待用；然后再加入少许白砂糖、胡椒粉、鸡精和适量淀粉顺着一个方向搅拌均匀至无颗粒状。
3、熬汤 大火上锅，注入清水煮开，倒入调好的蛋液，一边倒一边用筷子搅匀。 待鸡蛋液成型变成蛋花状之后，放入切好的虾仁和葱末，再次煮开之后加入少许的白醋提鲜，最后撒上一把香菜提香就可以出锅了。 喝起来超级鲜美啊～连喝两碗都不觉得胀肚子呢~~