哪种蘑菇炖汤好吃？
平菇是个宝，便宜又好吃！ 买3送1，一共四包，可以做四杯蘑菇汤了（每杯420ml左右）。 做四杯的用量，正好够我一人吃。 做法也特别简单，将平菇的蒂去掉，然后撕成小块儿(为了容易入味)，放进杯子里，放适量盐，倒上刚刚沸了的清水，盖上盖子，闷6、7分钟左右就可以了。喜欢喝浓一点的可以多焖一会儿。 我一般都是晚上浸泡、焖制，第二天早晨起来就能喝了。
如果不喜欢喝太浓的，也可以把刚烧开的水和泡好的平菇一起放进锅里煮一煮，水不要太多，没过食材就行，大火煮开转小火慢炖，注意观察防止粘锅，等到汤汁变浓就可以关火了。 最后可以撒一点儿葱花增香。 喜欢喝藕粉的朋友，还可以在最后的汤里调一勺藕粉，味道也是棒棒的！
平菇的营养价值： 含有丰富的维生素和氨基酸，尤其适合体力和脑力劳动者食用； 含有抗肿瘤细胞活性的物质，对肿瘤细胞的杀死作用明显； 含有的多糖类物质，可以提高人体的免疫功能，增强抗病能力； 含有人体必需的不饱和脂肪酸如亚油酸，可以有效降低胆固醇的含量，有预防心血管疾病的作用。