杏仁皮有什么作用？
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种仁，主产于东北及内蒙古等地。栽培或野生。具有止咳平喘、润肠通便的功效。主要用于治疗咳嗽气喘、胸闷痰多、肠燥便秘等症。 《中国药典》记载[1]，杏仁苦，微温；归肺、大肠经；具有止咳平喘，润肠通便的功效；可用于咳嗽气喘，胸闷痰多，肠燥便秘等症。现代药理研究证明[2-3]，杏仁含有杏仁甙、胡萝卜素、维生素B族、维生素E等成分；有镇静安神、调节免疫功能、抗肿瘤等功效。
还有研究报道[4]，杏仁还具有清除自由基，抗氧化，延缓衰老的作用，可帮助女性肌肤润泽光滑，容颜焕发。 除了药用之外，生活中我们也可以多吃杏仁来保健养生哦！因为杏仁里富含丰富的营养物质，对身体健康大有裨益，例如：
1、蛋白质与氨基酸： 蛋白质是生命的基础，而氨基酸是人体必需的营养物质之一。杏仁中含有丰富的蛋白质和17种氨基酸，这些氨基酸是人体不可缺少的成分，尤其是儿童生长所需的重要营养成分。另外，其中蛋氨酸的含量比核桃高，苯丙氨酸的含量比葵花籽和高梁米都高。
2、脂肪酸： 杏仁中含有饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸以及特异性的反式脂肪。其中，含硫氨基酸含量高，约68.3%，有助于提高人体免疫力，预防感冒。还有特殊的不饱和脂肪酸——海棕酸，含量占总脂肪酸的90%以上。还含有植物固醇、卵磷脂、棕榈酸、油酸、亚油酸等多类脂肪酸。
3、微量元素： 镁可以帮助肌肉细胞保持活力，还可以参与蛋白质和核酸的合成。锌可以激活体内多种酶，参与人体代谢过程。硒可以增强机体抵抗力，协助维生素A促进细胞发育，还可以防止癌细胞增殖。铜是血红蛋白生成中所必须的元素，还可保护肝脏，增加胰腺分泌胰岛素的能力，起到调节血糖水平的作用。锰能够促进骨骼的生长和造血功能的实现。另外还有钙、铁、磷等多种矿物质微量元素，对维持人体电解质平衡，维护神经功能等有重要意义。
4、其他成分： 除了上述内容之外，杏仁中还含有多种维生素（VC、VA、VE等等）、粗蛋白、胡萝卜素、类胡萝卜素、多酚化酶、游离氨基酸、氨基酸衍生物、苹果酸、柠檬酸、草酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、乳糖、麦芽糖、棉子糖、水苏糖、三萜类化合物、皂苷类等成分。