醋蛋液有何作用?
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而醋中含有氨基酸、多种维生素以及矿物质。把鸡蛋浸泡在醋里,可以让蛋白中的氨基酸充分溶解出来,被人体吸收利用;而维生素则能够滋润皮肤,起到美容养颜的作用。适量饮用醋蛋液可以软化血管,增强抵抗力,美容润肤的功效。 不过值得注意的是,因为醋蛋液里的蛋白质含量很高,痛风和关节炎患者还是尽量不要食用为好,以免出现关节酸痛的情况。
还有一些人是不适合喝醋蛋液的,例如胃酸过多的人,有胃溃疡或者十二指肠溃疡的病人,胃肠道功能虚弱的人群等,这些食物进入胃肠后,会刺激胃肠道蠕动加快,导致腹痛腹泻的现象发生,因此要尽量少食。
对于健康人群来说,每天喝一杯醋蛋液是有好处的。而对于患有心脑血管疾病的人来说,可以将鸡蛋黄打入碗中,加入温开水搅拌,调成糊状服用,每天早晚各1次,每次服用2~3汤匙,能够起到软化血管,降低血脂,促进血液流动,预防脑梗死的作用。
除了喝醋蛋液外,还可以将1个鸡蛋打散,加入2倍于鸡蛋液的矿泉水或白开水,搅匀后放入微波炉加热5分钟左右即可食用。这种吃法能够使营养价值更好的保存下来,很适合老人和孩子食用。 另外,有些人在吃过饭之后会出现胃胀、消化不良等情况,可以在饭后吃一个酸酸甜甜的醋蛋液,能够帮助改善肠胃蠕动,增加食欲,健脾开胃,帮助消化。
除以上介绍的内容之外,每天坚持喝一杯醋蛋液,还能够清除体内垃圾,补充能量,达到瘦身的小目标呢!