鲫鱼烧豆腐好吃吗？
鲫鱼烧豆腐，是江浙一带特色家常菜肴。豆腐的软嫩、鱼肉的鲜滑交织在一起的味道，让人吃了就停不下来~ 这道鲫鱼烧豆腐做法其实很简易，快动手做给家里人尝尝吧！ 食材准备：鲫鱼一条、老豆腐一块。
步骤一：把豆腐冲洗干净后切小块备用。
步骤二：锅中放油烧热，然后放入豆腐块稍微煎至一下，表面微微金黄即可盛出了。
步骤三：锅中再放适量油烧热，然后将沥干水分的鲫鱼放入锅中煎一下。
（鲫鱼可以提前处理一下，擦干鱼体表面的水分，这样在煎制过程中就不会频繁溅油了）
步骤四：煎至两面金黄后，倒入适量生抽+老抽+冰糖+热水，加盖大火煮沸后再转小火焖煮15分钟左右。
（如果第一次加水没过鱼身一半以上，那么中间就不用再放水了，直接用汤汁炖就好）
步骤五：开盖加入之前煎好的豆腐块，拌匀后继续小火焖煮至入味。
（这时可以根据个人口味调入盐调味了）
步骤六：等到所有材料入味后，大火收干汤汁就可以出锅啦。 这样做出来的鲫鱼烧豆腐，鲜嫩可口，回味无穷，你学会了吗？