猪肝炖青菜好吃吗？
我小时候特别爱吃这个菜，我妈给我做过很多次。后来长大了，离开了家，在外面求学工作。每次回家妈妈都会做这道菜给我吃。 我妈做的方法很简单，把新鲜猪肝洗净切碎，放入适量淀粉、生抽、盐抓匀腌制十分钟，然后把青菜清洗干净，切成段备用。 锅内倒入食用油，烧热后，放入姜片和葱段爆香，随后放入切好的青菜进行翻炒，加入少量盐和胡椒粉调味，待青菜炒得有些软了，盛出装入盘中。 在锅内再次倒入少许油，放入腌制好的猪肝，大火快炒几下，等到猪肝变色变软，立即关火出锅。 这样一盘美味又简单的猪肝炖青菜就做好了！鲜辣爽口，口感绝佳！
不过现在自己做了妈妈，再做这道菜的时候，就总是觉得味道差了点儿什么。直到有一天，我忽然想到，我小时候吃的那个味道，是妈妈添加了几许她特有的爱而变的与众不同。
我们每个人的味觉记忆里都保存着许多这样的独特味道，它们或许很平凡，但却是童年里最珍贵的印记之一。 这些烙印在味蕾上的回忆，是岁月赠与我们的专属礼物。