广东肉片粥怎么做好吃？
原料：猪瘦肉 辅料：油、盐、葱、姜、蒜头（拍碎）、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、料酒、陈醋、生粉适量 做法： 1、猪肉洗净，用厨房纸擦干水分后，切成薄片状。加入少许盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉和清水拌匀，腌制20分钟。 2、大米淘净，加约三杯水浸泡片刻；小米淘净倒入锅中，加水浸泡片刻。 3、把两勺植物油倒入锅中烧热，爆香葱姜蒜末，下肉摊匀。 4、倒入足量开水（一定要够多，因为要煮很长的时间），大火煮开，转小火慢熬一小时左右至米粒开花，粥变得浓稠。 5、关火，撒入葱花，一勺白胡椒粉提香。
Tips： 1、用油、盐、胡椒粉、生抽等对腌制的肉馅进行调味时，味道不宜太浓重，不然会盖住肉本身的鲜味。
2、煮粥的米最好选用珍珠米或者丝苗米，这样的粥才会爽滑软糯又香味十足。
3、煮粥的过程要不停地搅动，以免糊底。 这样一碗好喝到爆的香甜顺滑的白粥就出来了啦~ 喝粥其实是非常养生的一种饮食习惯哦～早上起来一杯热粥下肚，肠胃顿时舒爽，整个人都会元气满满呢！ 小贴士： 做这道小炒的时候，最好用五花肉，肥瘦相间的五花肉搭配青椒和红辣椒，做出来的菜品油润不腻，非常下饭。