蒲公英做饺子怎么好吃？
蒲公英，又名黄花地丁、蒲公丁等。为菊科植物蒲公英的干燥全草。春季采收，除去杂质，洗净，晒干或烘干。 具有清热解毒，消肿散结，利湿通淋的功效。用于疔疮肿毒，乳腺炎，咽炎，口腔溃疡；肝热目赤肿痛，胃热呕吐，湿热黄疸；淋证（小便不利）。
1.凉拌蒲公英
原料：鲜蒲公英300g、大蒜4瓣、食盐适量、鸡精少许、香油3勺。
制作：先用水焯一下，然后和大蒜一起放在捣蒜器中，放一点点盐，用力捣成泥状，再加一点鸡精、香油调拌均匀即可。
2.鸡蛋炒蒲公英 原料：鲜蒲公英500g、鸡蛋4个、香菜1棵、花生油50ml、食盐适量、酱油5ml、鸡精少许。
制作：将新鲜的蒲公英清洗干净后，用热水焯一下，捞出控水，切成碎末，装入碗中，打入鸡蛋，放入适量的盐和鸡精，用筷子搅匀。锅中倒入适量的花生油，油热后倒进搅拌好的蛋液里，拌匀，大火蒸十分钟左右，关火后再焖五分钟即可出锅，最后撒些香菜提味。