如何煮板栗仁好吃？
1、首先把买回来的生板栗冲洗干净，然后把栗子放入盆里，浇上开水，盖上盖子，捂10分钟左右； 2、把栗子倒出来，放在通风良好的地方晾干表面水分（切记不要阳光直射），然后用剪刀把栗子的外壳剪开并撕掉外皮。
3、锅中加入清水，大火烧沸后加入食盐，然后倒入处理好的栗子，再次烧沸后转小火慢慢炖； 在锅内加入适量白糖提鲜，用筷子不停搅拌至白糖融化，当所有栗子都裂开时即可关火盛出食用。
4、小贴士：
①新鲜板栗的外皮很好去掉，如果有些部位去不掉，可以将栗子横切成两半或四半再清洗。
②如果没有高压锅可以用砂锅代替，但炖煮的时间要更长一些。
③在锅里加一点食盐有利于板栗壳开裂。
④最后用勺子沿着锅底轻轻刮去多余的淀粉，这样炒出来的板栗更酥脆。
⑤做好的板栗可以密封起来放冰箱冷藏保存，最好尽快吃完哦！
⑥我用的电饭锅自带的蒸米饭功能来焖熟的，大约半小时吧，不是很熟啊…