椰子水里有什么功效与作用？
椰子的营养物质主要储藏在椰肉和椰汁中，椰子水是其细胞液。它们所含的营养物质大致相同，都含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C、烟酸及矿物质等营养成分，含钾量较高。由于椰子水还含有一些特殊成分，如酚类、生长素等，具有抗肿瘤和延缓衰老的作用。
有些人认为椰子水很有营养，其实就营养成分而言，椰子水与其它饮料相比，也没有多大优势。但是它的特殊成分还是使椰子水具有其它饮料不可替代的优点。它味道清甜，清凉解渴，并具有利尿、舒张血管、抑制胃酸、平喘、消炎杀菌，促进新陈代谢，抑制脂肪合成，抗疲劳、增强体力、延年益寿等功效，因此被人们称为“全能饮料”、“液体长寿食品”、“功能性饮料”。
妇女产后食喝椰汁，能消炎杀菌，促进产后恢复，增进乳汁分泌；对于久病体弱、年迈体虚者，饮用椰汁既能补虚强壮又能缓解其胃肠不适症状，增进食欲；肺虚弱、经常咳嗽者饮用椰汁能起到辅助治疗作用；高血脂、冠心病、动脉硬化患者常食喝椰子肉汁，能收到良好的辅助疗效；儿童食喝椰子肉汁，能增强体质，促进发育；酒后食喝椰汁水既可解酒又可消除宿醉。
但是饮用椰子水也要有所注意，因它含糖较高，糖尿病患者应该控制饮用量；椰子水属凉性，对虚寒的人也不太适合。