准备食材： 鱼干（最好是新鲜的），嫩茄子，葱、姜、蒜，生抽、老抽、糖、豆瓣酱、干辣椒、花椒。1. 准备好所有的食材后，把茄子洗净去皮切成长条状或者薄片；葱姜蒜切片备用，干辣椒切成小段。2. 锅中热油，六成热时放入切好的茄条，炸至变软有焦色盛出备用。
在日本，评价一道料理好不好吃最重要的标准是“鲜”（おさかな）。所谓「鲜」就是料理刚刚做好还热着的时候品尝其味道。 日本人对「鲜」的要求非常严格——不新鲜的食材是没人吃的。所以你看日本人在超市里买新鲜食材都是选刚出炉的；做生鱼片（寿司）也是用刚刚打捞上来的鱼。
篮球2串1，就是选择两场不同的比赛进行下注，如果两场比赛都打输，那么这场投注失败；反之，如果两只球队都获胜，或者一场比赛中胜一场负，那么这场投注成功。 举个栗子： 周二004纽约尼克斯 vs 亚特兰大老鹰（+9.5），竞彩让分胜负的初始指数，开出了-7.5的盘口，即时指数更新为+8.5。
作为食品添加剂，食用明胶的作用如下： 1.增稠剂、黏合剂 食用明胶在食品工业中主要作为增稠剂和黏合剂使用。在饮料、冷饮、乳制品等生产过程中添加一定量的食用明胶，可以使产品具有良好的质构，便于消化；在糕点加工时添加食用明胶，可以增强糕点的韧性，提高口感，使点心更加膨松柔软且易于成形。
买菜刀的时分，能够用手去触碰菜刀，看看菜刀的刀身是否会留下指纹，有没有明显的锈迹，用手摸起来有没有明显的颗粒感。如果有这些现象的呈现，说面这把菜刀的做工比较粗糙，这样的菜刀最好不要购买，而是要选用那些做工优质，刀刃锋利，并且没有任何指纹，没有锈迹的菜刀。