韭菜的营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸维生素和钙铁磷等矿物质，还有氨基酸和硫化物等特殊物质。 常吃韭菜对于健胃消食、利尿消肿、保肝明目、益肾固精、温肺止咳都有很好的效果。并且对阳痿、尿频、遗尿等病症有较好的治疗作用。
杜仲是一种药食同源的植物，其药用价值早已被历代中医书籍所记载。 《神农本草经》载“杜仲主胸中邪气，伤湿痹，利水道；《金匮要略》曰：腰痛者，益气聪明；《汤液本草》言其善治肾劳；《本草纲目》认为其能入肾经，益肾气，强筋骨”等，均对其功效进行了详细的描述。