饺子蘸酱怎么调好吃？
说起蘸酱那可太多了，我小时候生活在东北，那时候条件都不好，家里能有一袋酱油一瓶醋就不错啦！所以蘸酱菜基本只有韭菜豆腐馅的饺子，或者土豆白菜馅的包子，再要么就是干豆腐卷大葱，偶尔也有干豆腐卷尖椒的（这个味道有点辣，不是那么受欢迎） 后来生活条件好了，家里开始有各种调料了，蘸酱的味道也越来越多，我家最爱吃黄瓜丝拌木耳，夏天来了，用二斤酱泡一盆黄瓜丝加蒜泥，那可是下酒的好菜啊！
还有花生酱拌黄瓜，豆腐乳拌香葱，辣椒油拌粉皮什么的，反正那时候条件好，各种食材又便宜，所以我们家做的蘸酱菜花样百出，每次做菜都像艺术创作一样，我妈总是要端着盘子细细品味一下才决定最后卖相是否OK~
现在生活水平更高了，各种食材更加丰富，很多人家已经不喝酱油醋了，而是用生抽，香醋，蒜泥，盐，白糖，味精，花椒面儿，香菜末儿，辣椒油来调制蘸酱。还可以根据个人喜好加入豆腐乳，花生米，核桃仁等等。总之只要你想得出来，就没有调不出来的蘸酱！ 用东北话讲，蘸酱是个“玩意儿”，你得用心去调，而且每家的蘸酱都有各自独特的味道，这也许就是我们小时候最爱的味道吧……