血肠怎么对好吃？
小时候在哈尔滨，夏天晚上海边烧烤，血肠那可是必不可少的东西 那时候最开心的就是夏天吃烧烤的时候来一碗热热的血肠，那个美味啊现在想起来都要流口水 我爷爷是黑龙江人，年轻的时候跟着他老人家去农村玩（也就是我奶奶的老家）每次去都能吃到血肠，我喜欢吃所以也记得清楚点 做血肠的食材很简单：猪血、猪肠、面粉以及作料（香菜、葱花、姜末和花椒粉） 把猪血倒入准备好的锅内，同时加入面粉和作料搅拌一下，然后开始烧火加热。重点来了！一定要用最小的火慢慢的熬，一边熬一边搅动以免粘锅。
等差不多的时候（时间真的说不好，要看锅里状态）把切好的肠放在里面继续炖，这时候可以尝下味道，如果淡了可以适当加盐。 最后关火让血肠继续浸泡在汤汁里，这样会更入味 第二天拿出来切片就可以吃了，蘸着辣椒油吃香极了
要说怎么吃最好吃，那肯定是卷大葱吃，我吃过最好的血肠搭配就是煮熟的大葱（细长的那种），将血肠切片和大葱一起卷起来，那味道，香！