煮海鲜好吃么？
不请自来。。。 作为一个在沿海城市生活了将近20年的北方人，我竟然不知道海虾可以白灼，这简直是对虾最大的侮辱！！ 正确的做法应该是，洗好的虾用开水焯一下，锅里放油（多点），放葱姜蒜，然后把虾放进去炒啊炒，放盐，糖，生抽，老抽，胡椒，辣椒（爱吃辣的就放吧，反正我是不太能吃得出的），炒啊炒啊炒，大概半熟的样子就可以把切好的葱段放进去搅和一下出锅了。这样出来的虾红亮油润，鲜咸可口。
另外说一下蛤蜊吧，我也不知道怎么做，我家一般是拿开水烫死了再腌着，等到晚上做汤的时候再拿出来炖。不过有个方法很管用，就是拿刷子刷干净表面的沙子，把开口的蛤蜊放在盐水里，上面压一个盘子，这样就能把里面的脏的东西弄出来，味道也很新鲜。
最后讲一下螃蟹吧，蒸的话是肯定的啦，但是调汁儿很重要，我家是蒜泥，酱油，米醋，辣椒，香菜末调成的，蘸着吃。或者可以把螃蟹煮熟了做成蟹肉沙拉，用酸奶拌着吃。还有更暴力的吃法，就是把螃蟹掰开，用油爆炒，放各种调料，来碗葱花酱拌面很不错哦～