我吃的杏子，以新疆、青海的居多，还有陕西、山西的。就个人口感而言，排第一的属于新疆杏子，第二是青海果类，第三是陕西和山西的。这里只谈论水果杏，不包括杏仁等其它品种。 先说一下新疆杏子的特点：甜！很甜！非常甜！但皮比较厚而且核比较大，食之不便。不过可以连皮带核打成酱吃，那滋味也是美妙绝伦的…… 再来聊聊青海的杏子，特点是皮薄！汁多！味甜！但是不耐存放，放两天就会发霉变质。
再说说陕西的杏子，应该属于晚熟品种，大概7月成熟，比新疆杏子要早一些。特点是香味浓郁，味道偏酸，适合做果干。 最后来讲讲山西的杏子，这是我在一家小店购买的，总共就吃了一粒，实在太小了！而且皮还很薄，不过这粒被我放在了相册里面，留了个念想……
闫家玉优质答主现在全国好多地方都有种植杏子，但是最出名的也就那么那么几个。新疆吐鲁番、山西太原、河北宣化、北京房山和山东莱阳，都是杏子出产地。
吐鲁番的杏子在新疆都是出名的。当地有谚语说；“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城石榴顶呱呱”。可见他们自己对吐鲁番葡萄有多么认可。吐鲁番葡萄之多，种类之高都是全国乃至全球闻名的，作为与葡萄同时成熟的杏子自然也不会太差。
北京房山的杏子也很出名。房山的面积很大，在北京市内也是面积最大的行政区。房山物产丰富，有被称为水果皇后之称的“磨盘柿”还有皇家贡品“大枣”。而杏子在这里也是非常普遍的。房山杏子最大的特点就是皮脆肉厚。
莱阳的杏子也是历史非常悠久，在全国也是数一数二的。莱阳杏在清朝的时候就是贡品，现在还是国家地理标志产品。
