鱼子鱼油怎么做好吃？
鱼油是鱼类脂肪的提炼物，含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。有降低血清胆固醇、甘油三脂的作用，可软化血管，预防动脉粥状硬化和心脑血管病的发生发展；并具有一定防癌、抗癌作用。 一般我们买到的鱼油都是冷冻干燥的胶囊或者片剂，可以直接食用。如果有腥味，可以拌着酸奶或者果汁一起吃下去，也可以在炒菜或煎炸食物的时候放进去一起烧。如果不喜欢这种味道，也可以添加到酸奶中一起喝，这样既能摄取鱼油中的营养成分，又消除了鱼油的腥味。
不过要注意的是，由于鱼油中有调节脂类的成分，因此应该在饭后服用，每次1～2粒，每日3次，连续服用一个月左右方可见效。在服用期间，应注意清淡饮食，少吃过于油腻的食物。如果是保健量的话，建议每天2次，每次1粒。对于高血脂患者来说，遵医嘱服用降脂药物的同时，可以服用鱼油来辅助降血脂。但应注意，药物降压与鱼油降脂作用是相互作用的，所以应在医生指导下服用。
【小贴士】 如何挑选优质的鱼油？ 看颜色，优质鱼油的颜色呈淡黄色，如果颜色很深，说明氧化程度较高，营养价值会降低。
看澄清度，好的鱼油透明度很高，很清澈。而质量差的鱼油则比较浑浊。
闻味道，优质鱼油应该没有任何异味，如果有腥味，就说明氧化程度比较高，不宜购买。
尝味道，可以在舌头和上颚轻舔鱼油，优质鱼油应该没什么气味。但如果味道发苦，有可能是过期或变质了，不可食用。