凉白肉怎么做好吃？
我说的方法特别简单，但特别好使！ 把肉切成薄片（越薄越好），放在一个小碗里，然后把辣椒面、花椒粉、蒜末用热油炝一下，均匀地泼在肉片上，再适量撒点味精和盐，搅拌均即可。这个做法做出来的凉肉片又嫩又香，保证你吃了还想吃。
以前我家做这个菜的时候，都是直接用生花生米榨的油，现在生活条件好了，用花生油或葵花油都可以。 用生菜或者凉白开泡的米饭拌着吃也特别不错。
还可以做个凉拌苦瓜，把切好的苦瓜块放适量的盐和色拉油腌制10分钟左右，然后捞起来沥干水分，浇上调味酱油和熟香油，拌均匀就可以啦～
或者来个清爽的凉拌黄瓜，把黄瓜刨成细丝，加入食盐拌匀，腌渍15分钟以上，再把水挤干，放入生抽、香醋、香油和剁碎的朝天椒拌匀即可。
以上两道菜都很清热下火。
晚上吃饭时间比较晚，肚子饿的话可以先吃个水果垫垫底，推荐吃个猕猴桃，它富含维生素和纤维素，可以帮助消化，清肠减脂。 或者吃个香蕉也不错，香蕉含有碳水化合物，睡前摄入这些物质能够提供充足能量，让你安心入睡。