家常饼怎么做好吃?
首先需要准备一些面粉,然后把准备好的面粉放在盆中,在里面倒入适量的清水进行和面,和成一个软硬适中的面团,接下来把和好的面放在一旁醒发至两倍大。 然后我们准备3个鸡蛋在碗中打散搅拌均匀备用,接下来我们再取出一个面剂按扁擀成薄饼状,然后在上面刷上鸡蛋液和葱花,再撒上适量的椒盐,卷起来之后再分成4份,将每一份都按照顺时针的方向盘起来,然后再压平,再用擀面杖轻轻地擀一下,这样可以防止饼在烙的时候出现破皮的情况。 锅中烧油,放入饼胚,盖上盖子煎2分钟给它翻个面,然后再煎两分钟煎至两面金黄就可以取出来了,这样一道美味的千层饼就制作完成了。 这样做出来的千层饼吃起来味道好吃又酥脆,而且还不油腻呢!喜欢的小伙伴可以试试哦~ 小贴士:
1、在做这个饼的时候我们需要注意的是,在和面的时候不要和的太硬了,和面一定要掌握好力度,最好就是能保证做出来的饼是一层一层的那种。
2、我们在做这道美食的时候还可以加入适量的食用盐进去一起拌匀之后在进行下一步操作,这样的话可以使得做出来的饼更加的有味一点。