洋芋怎么好吃？
土豆是中国人仅次于大米的主要粮食，有“地下苹果”、“第二面包”之称。它富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，对机体功能有着重要的滋养作用，此外还有一定的药用价值。 俗话说：“鱼生热，肉生火，蔬菜生气”；又说：“萝卜出毛，有病不要”。这生动地说明了蔬菜对于健康的重要作用。作为平民百姓的“菜篮子”之首的土豆，也因其良好的养生功效受到人们特别是老年人的青睐。 除用作主食外，土豆还是道美味佳肴。烹调方法从最原始的煎炒烹炸到现在的拔丝、凉拌、炖煮，应有尽有。不过最受大众欢迎的当数酸辣土豆丝和红烧土豆块了。那么，除了这两种做法，你还知道哪些土豆的做法呢？以下推荐几道用土豆就能做的养生餐。
一、干锅土豆片 这道菜肴鲜香酥脆，是吃火锅的好搭档。原料：新鲜土豆3个、花生少许、胡萝卜半根、洋葱半个、香菜1棵、辣椒面适量、孜然粒适量、花椒粉适量、白芝麻适量、油适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量。 步骤： 2.把切好的土豆放在清水中浸泡，防止氧化变黑。胡萝卜去皮，切成菱形片；洋葱切块；香菜切段。 3.起一锅，倒入适量油烧热后，放入葱花、姜末爆香，再把胡萝卜、洋葱放入锅中翻炒片刻。 4.随后加入白糖、生抽、老抽、香醋调味上色，然后把泡好的土豆片放入锅中煸炒。 5.最后放入辣椒面、孜然颗粒、花椒粉和花生米继续翻炒，让味道充分融合。 二、香蕉红薯燕麦粥 这是一道养胃健脾、益气养血的滋补早餐。原料：番薯200g、香蕉1条、即食燕麦片30g。 步骤： 1.将番薯清洗干净后连皮切成小块。香蕉剥皮后切成小段。 2.锅中加入适量水，放入番薯，大火煮开后转小火慢炖。 3.待番薯煮熟后，倒入即食燕麦片，搅拌均匀。 4.出锅前，放入香蕉，再搅拌一下即可。 三、椒盐土豆丁 这是一道快手小菜，香酥可口，配着馒头一起吃，非常棒！ 原料：小土豆400g、植物油适量、海盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量 制作步骤： 1.把小土豆清洗干净后去皮。 2.用刀将土豆切成滚刀块，或剁碎也可以。（不想剁的可以切片，但是切成碎末口感更好） 3.锅中注入植物油，加热后放入土豆开始煎炸。 4.炸至表面金黄，取出放凉。 5.在炸好的土豆上撒上海盐、胡椒粉、辣椒粉，拌匀后即可食用。
四、菠萝土豆沙拉 用料：小土豆400克、菠萝半个、圣女果10颗、酸奶1盒、沙拉酱、黑胡椒粉、蒜末适量 制作步骤： 1. 小土豆洗净去皮，蒸熟或者煮熟，用筷子能轻松扎透就可以了。 2. 蒸熟的土豆放凉后，捣成泥状，加两勺酸奶拌均匀待用。 3. 菠萝切小块，圣女果对半切开，与土豆泥一起放到容器里。 4. 蒜切末，加少许黑胡椒粉，和沙拉酱拌均调成酱汁。 5. 在调好味的酱汁里，加少量温开水搅拌调匀。 6. 把调好的酱汁淋在菠萝土豆沙拉上就可以吃了。