茄子跟土豆怎么做好吃？
【糖醋茄子】 食材准备：紫茄子、白糖、白醋、生抽、老抽、葱花 第一步：把茄子清洗干净，然后切成段或者块状。 第二步：往锅里倒入适量油，油温烧至七成熟后，把切好的茄子放入锅中炸一下（大概3分钟左右），炸至表面微焦盛出待用。 第三步：往锅中留少许底油，放入两勺白糖和两勺白醋，小火煮至起泡。
第四步：将茄子放进去翻炒均匀，使茄子上粘裹酱汁，然后加入一勺生抽和半勺老抽提色调味。 第五步：最后撒入一把葱花点缀一下即可出锅装盘了！
小贴士： 1.做糖醋口味的菜肴，用白醋和米醋都是可以的，根据个人口感来决定。 2.这个菜不需要放太多调料，尽量保持原味。如果放盐也可以，但要注意别腌过头了。 【香煎小土豆】 食材准备：小土豆、辣椒、香葱、大蒜、食盐、生抽、老抽、白糖 第一步：把小土豆去皮洗净，然后用清水浸泡5分钟捞出来备用。
第二步：辣椒切段、香葱切葱花、大蒜切片备用。
第三步：起锅烧油，油温六成热时，下入小土豆慢慢煎至熟透（大约需要8分钟），最好把小土豆翻动一下，使其受热均匀并上色。 第四步：往锅内加入适量食盐、生抽、老抽、白砂糖调味调色。然后大火收汁至浓稠状态，撒上葱花和辣椒即可出锅装盘了！
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