成都火锅如何吃？
作为一个在成都要混了三年的吃货，可以负责任地说，论火锅怎么吃，还没有哪一个城市能比得上成都有趣！ 首先在锅底上，川渝两地本就一脉相承，火锅底料都是又麻又辣。但四川人好吃，也不至于太霸道——至少我没有吃过放满辣椒的清汤火锅，也没有见过放小米椒，泡椒，野山椒的火锅。
但重庆火锅就不同了，我曾在黄袍加身的大龙火锅吃到过放满满两碗花椒锅底。吃完嘴唇和鼻子早就被椒香四溢的刺激感弄得没有知觉好么…… 至于成都火锅，那更是好玩极了。清汤锅里能涮出来花样繁多的食物，除了常规的毛肚、肥牛、脑花之外，还有用鸡汤吊味的竹荪、菌菇；有在火锅里熬过了几个小时仍然保持着酥脆的春卷；有削成薄片的猪小肠，烫熟之后蘸着油碟里混合了花生酱，香菜，蚝油，醋，酱油，韭菜花的酱料入口，脆爽之中带着韧劲儿。还有芋儿、豆腐、粉丝、青菜之类的不用说了吧。
而麻辣锅那更是丰富多彩，你想象得到的，想象不到的事物，都可以扔进锅里炖着。刚进门坐下的瞬间，热情好客的老板会端上一盆煮得软糯的豌豆尖，告诉你这是专为涮菜准备的。然后在你涮肉的时候，还会送上一盘鸡蛋薄片，沾着蒜泥吃，那嫩黄色的蛋皮混着蒜香在嘴里化开的感觉，绝对让你忘乎所以。 而最有趣的还属成都那些专门吃兔的火锅店。在这里，你可以点一只整兔，看着服务员把处理好的兔子扔进红亮的锅中，待它煮熟后捞起，蘸着辣乎乎的干碟吃下。你也可以点一碗豆芽或是一盘莴笋，在锅内烫熟之后拌着饭一起吃掉。当然还有最过瘾的吃法，点上一份冰球，等到冰块慢慢融化，浸透到沸腾的锅中，那感觉才叫一个爽呐~ 我没吃过这种火锅，但我在成都的街头看到过有人这样吃，真是奇了怪了~~