黑芝麻什么做法好吃？
作为一个土生土长的北方人，我对黑芝麻的感情非常深厚。记得小时候每年秋季都会熬一大锅得黑芝麻糊喝，那个味道真是好到爆啊！ 后来长大了，离开了家乡，就很少吃到黑芝麻了。听说黑芝麻有乌发养颜、健胃保肝的作用。于是这两年开始每天坚持吃一勺芝麻，现在已经坚持两年多了。
那么如何烹饪黑芝麻才是最科学最营养的吃法呢？我专门咨询了营养专家。 首先，黑芝麻中的脂肪酸主要是油酸和亚油酸为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功能；维生素E也是重要的抗氧化成分。不吃生芝麻是不科学的。
其次，很多人吃黑芝麻的时候喜欢做熟了吃。其实这样也破坏了黑芝麻中部分营养成分的吸收。建议凉拌或者浸泡后打豆浆喝，这样能保留大部分的营养元素。 如果非得炒着吃的话也不要紧，一定要控制好火候，不要炒焦了，而且要随炒随吃，同样能达到美味健康的目的。
除了吃之外，我还总结出两个养护头发的小妙招：
1.清洗头发时用指腹轻轻按摩头皮，这样既能清洁头皮，又能促进头皮的血液循环，对头发的生长有着很好的作用。
2.洗完头发后在头发未干透的情况下不要用梳子用力刷头发，最好让头发自然风干。因为湿髪时毛鳞片张开，如果用梳子、电吹风等强行刺激，会伤害毛鳞片。